對(duì)于水產(chǎn)品加工作業(yè)的用戶來(lái)說(shuō)，雙手經(jīng)常接觸水和水生物，對(duì)于雙手有侵害。因此挑選水產(chǎn)品需要戴手套，防止被扎傷感染,市民在挑選和處理水產(chǎn)品時(shí)最好戴上防護(hù)手套，避免被扎傷引起創(chuàng)傷弧菌感染；食用海鮮、水產(chǎn)品時(shí)需煮熟煮透，烹調(diào)時(shí)注意生熟分開(kāi)，烹調(diào)后及時(shí)食用，以防創(chuàng)傷弧菌和肺吸蟲(chóng)等侵入人體。創(chuàng)傷弧菌也稱海洋弧菌、海洋創(chuàng)傷弧菌，是一種棲息于河口和海洋中的細(xì)菌。食用生的或未熟透的被創(chuàng)傷弧菌污染的海鮮，就可能出現(xiàn)感染。食源性創(chuàng)傷弧菌感染可表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等胃腸道癥狀，一般無(wú)發(fā)熱。肺吸蟲(chóng)又稱衛(wèi)氏并殖吸蟲(chóng)，是寄生于人體的吸蟲(chóng)中種類繁多、致病性最復(fù)雜的一種，是人體肺吸蟲(chóng)病的主要病源。人可能因生食或食入未煮熟的被感染淡水蝦、蟹、螺等而受到感染，導(dǎo)致肺吸蟲(chóng)病，引起血痰等癥狀。

淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖所需要的漁需用品：下水褲，撈海，增氧機(jī)，投餌機(jī)，繩索，網(wǎng)具，機(jī)械配件，手套，雨衣，水鞋，藥品，魚(yú)篩，撒網(wǎng)，電纜，網(wǎng)線，網(wǎng)箱等等。捕撈水產(chǎn)品如何冷卻保鮮：冷卻保鮮是將魚(yú)品溫度降低到接近冰點(diǎn)，但不凍結(jié)的保鮮方法。一般溫度在-4～0℃之間，是延長(zhǎng)水產(chǎn)品貯藏的一種廣泛采用的方法，魚(yú)類捕撈后采用冷卻法可保藏1周左右，冷卻溫度越低，保鮮期越長(zhǎng)。漁船用冷海水保鮮裝置采用制冷機(jī)和碎冰相結(jié)合的供冷方式較為適宜，不僅節(jié)省動(dòng)力消耗，亦有利于船上空間的有效利用。冷海水保鮮冷卻速度快，保鮮效果好，在短時(shí)間內(nèi)可處理大量魚(yú)貨，特別適用于品種單一、漁獲量高度集中的圍網(wǎng)作業(yè)漁船。低溫鹽水微凍法主要是將捕撈物浸于-5～-1℃低溫鹽水中，冷卻速度很快。  

山東順興生產(chǎn)的六防902棕絨抓魚(yú)手套，PVC浸膠，磨砂面，具有防滑功能；內(nèi)襯為絨布內(nèi)里，保暖舒適，作業(yè)靈活方便，在水產(chǎn)品加工作業(yè)中對(duì)雙手具有保護(hù)作用。